美国食品药品管理局的说法

调节瓶装水

在美国，瓶装水属于美国食品药品管理局监管之列。

按照美国食品药品管理局规定，瓶装水属于食品。根据美国食品药品管理局特征性规定 (165.110[a]), 瓶装水是指用于人类消费、封装在瓶子或其他容器中、无添加成分的水。
FDA还定义了其他各种类型的瓶装水，如 “自流水”、 “自流泉水”、 “地下水”、 “矿泉水”、 “纯净水”、 “瓶装含汽水” 和“泉水”等。

标签中含有上述任何术语的瓶装水，都必须满足特征性规定的相应说明。

例如，瓶子标签中含有 “矿泉水” 的产品必须满足瓶装水规定以及FDA提出的以下标准 (包括但不仅限于): 瓶装水必须含有不少于250ppm的总溶解固体物，必须源自受保护的地下水源，不得人为加入任何矿物质。

“矿泉水” 的水量、水位必须保持稳定，矿物质和微量元素必须符合相应比例，在天然波动范围内相对稳定。

FDA不要求注明瓶装水的有效期。但是，长期储存会导致瓶装水出现一些缺陷，如口味和口感的变化等。因此，瓶装水可以选择性地在标签中注明保质期。

根据美国食品药品管理局的定义，瑞士山属于 “矿泉水”、 “无汽水” 和 “泉水” — 请参考下列FDA表格内容。

瓶装水的种类

种类	定义
(若想了解监管定义的全部内容，请参考 FDA 21 CFR 165.110(a)(2))
自流水	自流水是指来自封闭的蓄水层的水，由于蓄水层的水平面高于地下水位而涌出地表。 (适用于瑞士山)
矿泉水	矿泉水中含有不少于250ppm的总溶解固体量，源自受保护的地下水源。矿泉水的特征是，水源地水位水量稳定，所含矿物质和微量元素必须符合相应比例。不得人为加入任何矿物质。 (适用于瑞士山)
瓶装含汽矿泉水	瓶装含汽矿泉水是指经过处理和可能取代二氧化碳之后的水，水中的二氧化碳含量与出水时相同。
泉水	泉水是指源自地下岩层、且在某个可见的地点自然流出地表的水。泉水可以在泉眼处采集，或者通过钻孔至地下岩层开采，但是使用泉眼需要满足其它一些要求。 (适用于瑞士山)